Яндекс.Метрика
Главная » 2015 » Май » 4 » Пирожное картошка в виде грибочков

17:15
Пирожное картошка в виде грибочков
Я просто обожаю пирожное картошка. Будучи когда-то ребенком, когда я с кем-нибудь из взрослых ездила в цирк, то все чему я радовалась в этой поездке было именно это пирожное.

Позже уже будучи подростком, я узнала от одной знакомой, из чего делают эту вкуснятину и была удивлена. Оказывается, в кондитерских на изготовление пирожной массы, которую называют "картошкой", идут все обрезки тортов, сломанные печенюшки и прочее, что является, по сути, отходами производства.



Сама я делаю эту вкуснятину из бисквитных слоев для торта. Я крошу их руками до образования "песка из крошки". Пока это проделываю, на плите нагревается молоко с добавленными туда конфетами "ледяной шоколад". Это такие шоколадки на основе кокосового масла. Правда, можно сделать и проще: в молоко добавить какао и сливочное масло.

А пока мой сын был маленьким, и ему нужно было покупать шоколадные яйца с игрушкой, где последней он играл, а шоколад откладывал в тарелку, я делала так: брала все эти шоколадные половинки, растапливала в молоке и использовала эту шоколадную жидкость для создания пирожного "картошка".

В общем, нагрев шоколад в молоке, нужно полученную шоколадную жидкую массу смешать с бисквитной крошкой. Вливать надо постепенно, замешивая "тесто" деревянной мешалкой. Потом, когда уже видно, что масса для пирожного получилась однородной и не липнет к мешалке, можно начать моделировать пироженки.

Я это делаю руками и делаю просто стандартной формы. Но на день рождения сына захотелось мне сделать, что-то особенное. Так я придумала сделать "полянку грибочков". Ножки грибов я обсыпала бисквитной крошкой. А крышечки макала в шоколадную помадку. Потом той же шоколадной жидкой массой склеивала ножки с крышечками и устанавливала на тарелке.

Получилась красота и вкуснятина в одном. Это оценили даже те гости, которые никогда такое пирожное до того момента не пробовали. Кстати, как я уже писала выше, самое вкусное получается с "ледяными шоколадками". Вот, как на фото.
Просмотров: 40 | Добавил: novoetut.ucoz.ru/blog | Теги: пирожное картошка в виде грибочков, пирожные | Рейтинг: 5.0/1
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Всего комментариев: 0
avatar